日前，广西南宁市隆安县乔建镇儒浩村慈善爱心食堂正式投入运营，标志着广西慈善联合总会实施的老年助餐服务工程取得新进展。这座受益于“智能烹饪设备+生鲜速冻食品+数字化服务平台”创新模式的爱心食堂，为该村428名老人提供每餐仅需3元-4元的惠民餐饮服务，开业当天即供应米饭、云吞、饺子等多品类餐食，吸引了众多老人前来体验。

图为南宁市隆安县乔建镇儒浩村慈善爱心食堂启动仪式现场
 

　　据广西慈善联合总会负责人介绍，儒浩村项目获得了“爱心助餐专项基金”32252元建设运营支持，资金重点投向食堂改造、智能设备采购及食材补给。值得关注的是，该村每年还将从集体经济中划拨25000元专项资金用于老人就餐补贴，形成“慈善基金+集体经济”的双轨保障机制。这种多方资金协同模式有效降低了运营成本，确保服务可持续性。

　　作为落实国家老年助餐服务部署的重要实践，广西慈善联合总会·爱心助餐专项基金自2023年启动以来，重点面向农村、边境、革命老区及城市社区三类区域布局。截至今年4月底，全区已建成73家慈善爱心食堂，网络覆盖13个地级市，累计服务突破2万人次。项目建设注重科技赋能，引入智能烹饪系统，通过中央厨房统一配送生鲜速冻食材，配合数字化服务平台实现供需精准对接。

　　“我们正在探索可持续的慈善助餐新模式。”项目负责人表示，下一步将通过深化与公益组织、爱心企业的合作，构建“慈善资源+商业运营+政府支持”的复合型保障体系。预计到2026年底，全区慈善爱心食堂将达到150家，形成覆盖广泛、运转高效的老年助餐服务网络。目前，专项基金已启动新一轮社会募捐，重点支持边境地区助餐点建设，切实解决特殊区域老年群体“吃饭难”问题。

　　随着人口老龄化程度加深，广西的创新实践为破解养老助餐难题提供了新思路。通过科技手段降本增效、依托慈善力量整合资源、发动社会多元参与的“三位一体”模式，既保障了服务质量，又实现了服务的可持续发展。（许佳洲）